Вибираємо посуд правильно

Отже, що ж пропонують нам сьогоднішні виробники, і взагалі який буває посуд?
Як пише інтернет магазин посуду, кухонний посуд класифікують за матеріалом, з якого він виготовлений, технології виготовлення, типу зовнішнього і внутрішнього покриттів. Купуючи посуд на кухню, перш за все треба знати, з чого він зроблений, що можна в ньому готувати і як це буде на нас впливати. З огляду на недоліки різних матеріалів для виготовлення посуду, можна уникнути багатьох неприємностей.
За технологією виготовлення краще литий посуд. Він більш товстий і важкий, добре розподіляє тепло, і - найголовніше - стінки і дно нагріваються рівномірно, а значить, відсутній ефект "теплового шоку" і їжа не пригорає. У такому посуді можна тушкувати продукти. Велику роль відіграє і товщина сковороди або каструлі. Якщо товщина менше 2 мм, то такий посуд не придатний до використання хоча б тому, що легко деформується. Найбільш поширений посуд 2,5 мм. Його можна використовувати на газових і електричних плитах, але не рекомендується для плит із склокерамікою. Універсальний посуд має товщину 4-6 мм.
Зазвичай, вибираючи кухонне начиння, ми звертаємо увагу на дизайн і колір. А добре було б ще й звертати увагу на те, яке зовнішнє покриття було використано при виготовленні. Зовнішнє покриття може бути з акрилової або силіконової фарби, емалі або тефлону. Акрилові фарби - найбільш дешеве і недовговічне покриття. Силіконова фарба міцніша, але при нагріванні на посуді з таким покриттям можуть з'явитися "кольори мінливості", вона відмивається гірше, ніж емальований, і досить швидко облазить. Емаль не змінює колір при нагріванні, досить легко миється. Якщо посуд з таким покриттям не кидати на підлогу і не бити молотком, то він прослужить вам довго. Зараз винайдено новий вид емалі - "порцелянова" емаль. Вона більш міцна і тому дуже зносостійка. Зараз стали застосовувати нові фарби для зовнішнього покриття на основі антипригарних матеріалів, які стійкі до бруду і дуже легко миються, але не ударостійкі.
Читайте також в рубриці «Як вибрати»

Як правильно вибрати іграшку для дитини
Кожна дитина любить іграшки, причому, як показує досвід, іграшок багато...
загрузка...
Посилання по темі:
загрузка...