Вибираємо посуд правильно

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)
Вибираємо посуд правильноПриголомшлива сковорода з антипригарним покриттям, елегантна каструля стильного кольору, що дозволяє випускати пар, не піднімаючи кришку - це мрія кожної жінки. Як приємно готувати в посуді, який придуманий саме для тебе і ніби знає, що тобі потрібно. І це ще не все. У такому посуді не тільки приємно готувати, але і приємно його мити.

Отже, що ж пропонують нам сьогоднішні виробники, і взагалі який буває посуд?

Як пише інтернет магазин посуду, кухонний посуд класифікують за матеріалом, з якого він виготовлений, технології виготовлення, типу зовнішнього і внутрішнього покриттів. Купуючи посуд на кухню, перш за все треба знати, з чого він зроблений, що можна в ньому готувати і як це буде на нас впливати. З огляду на недоліки різних матеріалів для виготовлення посуду, можна уникнути багатьох неприємностей.
У посуді з алюмінію не рекомендується варити гострі і кислі страви, тушкувати, смажити овочі, кип'ятити молоко. Уже при невеликому нагріванні навіть слабкі кислоти і луги руйнують алюміній, який потім потрапляє нам в їжу. Посуд з нержавіючої сталі володіє очевидними перевагами, але  нікель, який міститься в ньому, є алергеном і може викликати дерматоз. Не варто використовувати такий посуд дуже часто і готувати в ньому гострі страви. Те ж саме відноситься і до посуду з титану. Цілком безпечний емальований, керамічний, скляний посуд і посуд з антипригарним тефлоновим покриттям, про який ми поговоримо окремо.

За технологією виготовлення краще литий посуд. Він більш товстий і важкий, добре розподіляє тепло, і - найголовніше - стінки і дно нагріваються рівномірно, а значить, відсутній ефект "теплового шоку" і їжа не пригорає. У такому посуді можна тушкувати продукти. Велику роль відіграє і товщина сковороди або каструлі. Якщо товщина менше 2 мм, то такий посуд не придатний до використання хоча б тому, що легко деформується. Найбільш поширений посуд 2,5 мм. Його можна використовувати на газових і електричних плитах, але не рекомендується для плит із склокерамікою. Універсальний посуд має товщину 4-6 мм.

Зазвичай, вибираючи кухонне начиння, ми звертаємо увагу на дизайн і колір. А добре було б ще й звертати увагу на те, яке зовнішнє покриття було використано при виготовленні. Зовнішнє покриття може бути з акрилової або силіконової фарби, емалі або тефлону. Акрилові фарби - найбільш дешеве і недовговічне покриття. Силіконова фарба міцніша, але при нагріванні на посуді з таким покриттям можуть з'явитися "кольори мінливості", вона відмивається гірше, ніж емальований, і досить швидко облазить. Емаль не змінює колір при нагріванні, досить легко миється. Якщо посуд з таким покриттям не кидати на підлогу і не бити молотком, то він прослужить вам довго. Зараз винайдено новий вид емалі - "порцелянова" емаль. Вона більш міцна і тому дуже зносостійка. Зараз стали застосовувати нові фарби для зовнішнього покриття на основі антипригарних матеріалів, які стійкі до бруду і дуже легко миються, але не ударостійкі.

Читайте також в рубриці «Як вибрати»

Як вибрати гітару для новачків?

Як вибрати гітару для новачків?

Вибір електрогітари - саме по собі завдання непросте, а для...

Вибираємо кондиціонер правильно

Вибираємо кондиціонер правильно

Кондиціонер сьогодні - це дійсно важлива річ, адже останнім часом...

Як правильно вибрати іграшку для дитини

Як правильно вибрати іграшку для дитини

Кожна дитина любить іграшки, причому, як показує досвід, іграшок багато...

Подарунки на новосілля

Подарунки на новосілля

Закінчення ремонту або переїзд на нову квартиру - це завжди...

загрузка...


загрузка...

ТОП-10 по темі:

Подарунки на новосілля

Подарунки на новосілля

Закінчення ремонту або переїзд на...

Як вибрати сендвіч панелі для бу…

Як вибрати сендвіч панелі для будівництва

Сендвіч панелі є універсальним продуктом,...

Вибираємо тканину для постільної…

Вибираємо тканину для постільної білизни

Вибір постільної білизни не просте...

Що подарувати дитині на 6 років?

Що подарувати дитині на 6 років?

Шестирічні діти все ще зберігають...

Як вибрати масажний стіл?

Як вибрати масажний стіл?

Для тих, хто вирішив займатися...

Що можна подарувати дитині?

Що можна подарувати дитині?

Що подарувати на день народження?...

Вибираємо газову плиту для дому

Вибираємо газову плиту для дому

При будівництві нових будинків в...

Що подарувати мамі на День матер…

Що подарувати мамі на День матері?

День матері - це особливе...

Як вибрати пилосос (порохотяг)?

Як вибрати пилосос (порохотяг)?

Нещодавно пилосос «відзначив» день народження...

Варильна панель як ідеальна альт…

Варильна панель як ідеальна альтернатива газовій плиті

І якщо ще кілька десятиліть...