Смачний цибулевий суп: рецепт класичний французький

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосів)

Французький кулінарний шедевр має легенду свого походження. З часів правління короля Франції Людовика і Польщі Лещинського, цибульний суп зайняв міцну позицію серед улюблених страв аристократів.

У легенді згадувалося про те, як король Людовик, залишившись на ніч в мисливському будиночку, де не було провіанту, приготував суп з того, що знайшов. Його знахідкою виявився ріпчасту цибулю, з нього він і приготував суп, який полюбився багатьом. Однак легенда може виявитися вигадкою.

Через доступність необхідних продуктів для приготування цибульного супу, швидше за все, це блюдо воліли небагаті сім'ї. З часом цибульний суп, який досяг популярності, добрався і до наших часів. З-за простоти приготування і смакових якостей він набрав популярність у всіх країнах світу. Сьогодні налічується велика кількість рецептів цибульного супу, але провідним серед них виявився цибульний суп — рецепт класичний французький.

Значущість і корисність цибулі для організму

Смачний цибулевий суп: рецепт класичний французький

Цибуля — дуже корисний для організму людини

Цибулевий суп самою своєю назвою говорить про основний інгредієнт у складі. Ріпчаста цибуля має досить цінні компоненти для організму людини. Він має сильне протимікробну дію. Під час інфекційних простудних захворювань, цибулю вживають як антивірусний засіб.

Пелюстками цибулини лікують рани і опіки. Для цих цілей прикладають часточку цибулини на хворе місце. Накладаючи цибульні пелюстки до п'ят на ніч, можна отримати шикарний педикюр. Для діабетиків цей овоч корисний зниженням глюкози в крові. Також підтверджено, що люди, які регулярно вживають цибулю, маю меншу схильність до ракових захворювань.

Склад цибулі має такі необхідні організму людини речовини:

  • усі вітаміни групи В;

  • йод;

  • група вітамінів РР, Н, З, Е;

  • сірка, кальцій, фосфор, натрій;

  • залізо, цинк, фтор і інші мікроелементи.

  • Слід знати, що всі корисні речовини лука не гинуть у відвареному овоче. До речі кажучи, існують рецепти народної медицини з відварною цибулею. Виходячи з безлічі корисних властивостей цибулі, можна стверджувати, що суп з цибулі також дуже корисний для організму, як і сам лук при його сиром вживанні.

    Як приготувати смачний цибулевий суп

    Смачний цибулевий суп: рецепт класичний французький

    Смачний цибулевий суп по французьки

    Приготувати цибульний суп (рецепт класичний французький) досить просто. Для приготування цього кулінарного шедевра знадобляться.

    • 6 цибулин середнього розміру;

    • яловичий бульйон, достатньо 1 літра;

    • 7 столових ложок крепленного білого вина;

    • 8-10 шматочків багета;

    • 150 г твердого сиру, натертого на бурачной тертці;

    • 60 г вершкового масла;

    • Перець, сіль, приправи за смаком.

    • Поетапна готування

      Смачний цибулевий суп: рецепт класичний французький

      Смачний цибулевий суп: рецепт класичний французький

      На початку приготування необхідно цибулю очистити від шкірки і нарізати кільцями. На сковороді розтопити масло, додати в нього цибулю, обсмажувати до тих пір, поки він не стане коричневим. У підготовлену каструлю налити бульйон, додати готовий цибулю, вино, спеції, сіль. Все це готувати на повільному вогні двадцять хвилин.

      Поки суп готується, потрібно підготувати грінки. Скибочки багета присипати тертим сиром і поставити в розігріту духовку. Коли сир розплавиться, потрібно дістати грінки.

      У тарілки покласти по дві грінки, а зверху залити гарячим супом. Зверху накрити тарілкою і дати постояти 3-4 хвилини. Важливо подавати страву в гарячому вигляді. В ідеалі, звичайно, подавати суп в глиняних горщиках.

      Дієтичний суп з цибулі

      Серед представниць слабкої статі цибулевий суп має велику популярність при дієтичному харчуванні. Жінкам подобається така дієта за її простоту і корисність. Існують дієти, засновані на цибульному французькою супі класичного рецепту. Вони встигли набути популярності серед дам, особливо ретельно стежать за своєю зовнішністю. Ось рецепт традиційного цибульного супу для схуднення.

      Інгредієнти дієтичного цибульного супу:

      • 5 цибулин середнього розміру;

      • 3 помідори;

      • 2 штуки солодкого перцю;

      • 1 маленьку капусту;

      • Пучок селери;

      • Бульйон, тільки з яловичини або птиці.

      • Все нарізати, залити бульйоном, посолити, поперчити, приправити. Після закипання, зменшити вогонь і томити десять хвилин. Як тільки овочі стануть м'якими, суп готовий. Для схуднення за таким рецептом, це блюдо потрібно вживати чотири рази на день.

        До того ж, можливо додати до страви овочі, фрукти, відварне нежирне м'ясо і рибу. Під час такої дієти потрібно відмовитися від солодощів, кондитерської випічки. Збільшити споживання звичайної води.

        Смачний цибулевий суп: рецепт класичний французький

        Цибулевий суп по французьки

        Відварна цибуля, знаходиться в супі, виступає основним спалювачем жиру, очищає організм від зайвого холестерину, знижує цукор у крові. Дієта на цибульному супі французького класичного рецепту, дієво позбавляє від 3-5 зайвих кілограм за тиждень-другий. Використовувати цю дієту можна будь-якій людині, так як вона вважається щадною і не має протипоказань.

        Дієтологами доведено, що відварна цибуля допомагає зміцнити серцевий м'яз, налагоджує роботу кишечника, позбавляє від закрепів. Завдяки вітамінному складу, що перебуває у відвареному луці, зміцнюється кісткова та імунна системи.

        Виходячи з вищезгаданого, традиційне французьке блюдо не тільки смачно, але і корисно. Приготування цибульного супу не займає багато часу і не доставляє клопоту.

        Серед варіантів приготування цієї страви, є можливість вибрати вподобаний рецепт, який підійде для всієї родини.

        Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: найсмачніші рецепти готуємо легко і швидко.


        Читайте також в рубриці «Кулінарія»

        Самые популярные виды пиццы

        Самые популярные виды пиццы

        Сегодня мало найдется людей, которые хотя бы раз в жизни...

        Курячі ніжки в духовці. Дуууже смачно!

        Курячі ніжки в духовці. Дуууже смачно!

        Оскільки куряче м'ясо коштує дешевше, ніж свинина або яловичина, і...

        Яблучне варення з апельсином і лимоном (рецепт)

        Яблучне варення з апельсином і лимоном (рецепт)

        Коли в саду дозріває великий врожай яблук, виникає проблема з...

        Рецепти оладки на кефірі – швидко і смачно

        Рецепти оладки на кефірі – швидко і смачно

        Оладки являють собою смажені грудочки тіста, особливо привабливі пишні варіанти,...

        загрузка...


загрузка...

ТОП-10 по темі:

Як приготувати кутю на Різдво?

Як приготувати кутю на Різдво?

Український народ може по праву...

Як солити помідори? Рецепти моєї…

Як солити помідори? Рецепти моєї бабусі

Ще не так давно Україну...

Салати прості, але смачні і деше…

Салати прості, але смачні і дешеві, легкі

Хто з господинь не стикався...

Як їсти суші?

Як їсти суші?

Якщо ви новачок в суші...

Як чистити печериці (шампіньйони…

Як чистити печериці (шампіньйони)?

Шампіньйони - це гриби, культивовані...

Рецепт моркви по-корейськи

Рецепт моркви по-корейськи

Перед тим, як приступити до...

Як приготувати морозиво в домашн…

Як приготувати морозиво в домашніх умовах. Рецепти

Напевно, складно знайти в світі...

Як варити печериці, шампіньйони?

Як варити печериці, шампіньйони?

Печериці - смачні і корисні...

Рецепт житнього хліба...

Рецепт житнього хліба...

Закінчився хліб? Що може бути...

Як зробити домашнє вино...

Як зробити домашнє вино...

Напевно, кожен, хто пробував домашнє...