Американська національна кухня. Рай для ледачих

Сьогодні в усьому світі американська кухня асоціюється з напівфабрикатами, фастфудами, численними національними ресторанами. Тому нас цікавить питання, а чи існує взагалі автентичні американські кулінарні та харчові традиції?

Якщо ви до цих пір маєте смутні уявлення про те, що таке американська кухня, обов'язково відвідайте 29 червня знаменитий фестиваль «Смак Чикаго», який традиційно проходить в штаті Іллінойс в США. Це грандіозний фестиваль кулінарії, який триває п'ять днів. Цікаво, що перші фестивалі в Чикаго тривали близько десяти днів, проте з 2011 роки їх довелося скоротити в два рази. Для туристів і всіх гостей фестивалю це відмінна можливість покуштувати традиційну американську їжу: хот-доги, піцу, гамбургери і чизкейки. Також рекомендуємо відвідати американскую кухню в Киеве. На порталі eda.ua ви знайдете багато місць, де пропонують саме оригінальну американську їжу.

Крім численних частувань, на цьому святі передбачена ще й їжа духовна: концерти, кінопокази, виставки.

Особливості національної кухні

США - за площею території є однією з найбільших країн світу. Південні штати відрізняються від північних і західних не тільки кліматичними особливостями і рельєфами, а й ментальними особливостями і кулінарією. Так, наприклад, в південних штатах типовими шедеврами кулінарії вважаються шніцель з яловичини, курятина, обсмажена у фритюрі, хліб з кукурудзяної муки, крабові котлети і супи-пюре.

На середньозахідних столах найбажанішими стравами будуть біфштекси на вугіллі, запечена картопля, а на десерт - незмінний шоколадний торт.

Кухня Середнього Заходу надзвичайно нагадує італійську - тут вас почастують чиказькою піцою і смаженими равіолі.
Жителі Нової Англії віддають перевагу відвареній солонині з овочами, омарам, рибним стравам.

На Південно-Заході в фаворі «міксові» страви мексиканської та американської кухні. Це фахітас, такос, буррітос, фаршировані солодкі перці, чилі Конкарно.

Практично всі напої цієї кухні подаються з льодом. Глечик з льодом-обов'язковий атрибут на столі будь-якого американського ресторану чи кафе. Саме в США почали першими пити чай з льодом або пиво з льодом.

Їжа супермаркетів

В американських супермаркетах представлено неймовірну різноманітність всіляких напівфабрикатів і кулінарних заготовок. Для економії часу їх просто розморожують в мікрохвильовці або зажарюють. Наприклад, обсмажують у фритюрі заморожену картоплю фрі і подають з яловичиною. А на десерт пропонують різноманітні заморожені торти з бісквітної суміші. І який же американський обід без традиційних сандвічів! А

А от у вихідні дні американські домогосподарки можуть приготувати їжу за більш складним і трудомістким рецептом. Наприклад, індичку, запечену з яблуками, або яблучний пиріг.